Steakové čarování – 11.1.2023 / 17:00

2 700 

Tento druh kurzu je výhradně pro masožrouty a to od A, až do Z. Budeme připravovat steaky z býka z českého prasátka a jihočeského kuřátka. Ukážeme si, ze které části býka maso na steaky pochází, kde se nachází a jak se připravuje. Vysvětlíme si jaké stupně propečenosti se v praxi používají, a jak se nazývají odborně v gastronomii. Steaky jsou čerstvé, připravované výhradně na váš kurz a Vy ho teprve doladíte k dokonalosti. Naučíte se ke steakům připravit i vhodnou přílohu a stejně famózní omáčku nebo studený dip. To vše je připraveno pro tento kurz a pro steakové orgie, které zažijete.

Zbývá 6 skladem volných míst.

Kategorie: Štítky: ,

Popis

Kdy: 11. 1. 2023 v 17:00

Doba trvání: 3,5h

Lektor: Martin Lev

Co se bude připravovat:

  • Filovaný hovězí steak s ostrou omáčkou ze švestek a pomerančové šťávy
  • Vepřový steak z panenky s uzeným kouřem, cibulovou marmeládou a sezamem
  • Kuřecí steak s omáčkou z hlívy ústřičné a bílého vína                            
  • Grilované brambory s dýní a podmáslím
  • Pečené uzlíky se sýrem a rukolou                                                                
  • Cena zahrnuje
  • v ceně jsou nealkoholické nápoje
  • receptury
  • suroviny
  • zapůjčení zástěry a veškerého inventáře studia

Změna vyhrazena pro úpravu menu a surovin!

Subscribe to My Newsletter

Get access to my latest recipes by joining the weekly newsletterr

[mc4wp_form id="97"]
Nahoru